Boller med sjokoladerosiner!

Jeg har ikke tall på alle de gangene jeg har bakt boller til mine gutter, venner, skoleavslutning og fotballen. Tror nesten jeg kan bake de i blinde uten oppskrift. 

Jeg har brukt den samme oppskriften i over 20 år og nå deler jeg den med dere. Håper du blir like fornøyd som jeg har vært. Oppskriften gir ca 15 boller, så her blir det alltid dobbel oppskrift.

3,5 dl melk

1/2 pk gjær (fersk)

Ca 8 dl mel

1 dl sukker

1 ts kardemomme

50 gr mykt smør

1 egg til pensling

1 pk sjokoladerosiner

Steketid: midt i ovnen på 220 gr i ca 12-15 min.

Varm melken til 37 grader (lunken). Blir melken for varm, la den stå og bli litt kald. For varm melk, dreper gjæren.

Smelt smøret og trekk det tilside. Rør gjæren ut i melken og hell i smøret. Bland så inn mel, sukker og kardemomme og rør alt godt sammen til deigen slipper kantene.

La deigen elte godt i maskinen til du får en myk og fin deig.

La deigen få etterhvert ca 30 min under håndkle på en lun plass.

Hell så deigen på bakebordet og kna inn rosiner før du deler den opp i boller.

Sett bollene på stekebrettet og etterhev i 30 min på en lun plass. Det er valgfritt om du vil pensle de med litt pisket egg eller melk. Stekes som anbefalt over.

Lykke til!