Baguett toppet med parmesan og sesamfrø!

Minsten elsker Subway sine baguetter så nå har jeg prøvd meg på mine egne baguetter.

Ble ganske fornøyd med resultatet og han her hjemme sier at det ble terningkast 6 så da må jeg være fornøyd!

5 dl vann

0,5 dl olivenolje

1/2 pk fersk gjær

1,5 ts salt

1 ss sukker

Ca 800 gr hvetemel

Topping:

1 egg

50 gr parmesan ost

1 dl sesamfrø

1 ss oregano

Steketid: 220 gr midt i ovnen i ca 15 min.

Ha lunkent vann i en bakebolle og smuldre gjæren oppi vannet.

Tilsett olje, salt, sukker og halvparten av melet.

Rør dette sammen i 2-3 min.

Tilsett så resten av melet litt etter litt og la deigen arbeide seg godt inn til den slipper bollen.

La den stå til heving i ca 40 min.

Hell deigen ut på bordet og del den i 6-8 emner.

Rull de ut som en baguett og sett de til heving igjen i 30 min.

Pensle på pisket egg og strø over blandingen med parmesanost, sesamfrø og oregano.

Stekes i ovnen til de er gylne.

Lykke til!

3 kommentarer Legg til din

  1. Peter sier:

    Hvordan skal deigen være i konsistens?
    Min ble knallhard med det mel/væske forholdet.

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Hei Peter,
      Det er viktig når det står ca at du ikke hiver alt oppi med en gang. Deigen skal være som vanlig hvetedeig, luftig og fin. 😊

      Liker

  2. hjemmelagablogg sier:

    Hei Silje,
    Da blir det en helt ny oppskrift og jeg vil bare anbefale deg å prøve selv. Må sikkert øke mengden med væske og evt tilsette honning eller noe. Lykke til 😊

    Liker

Legg igjen en kommentar til Peter Avbryt svar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s