Matmuffins med pølse!

Matmuffins med pølse.
Når minsten har høstferie er det greit å ha litt mat stående på lur i kjøleskapet, så kan han bare varme seg litt når han blir sulten. Eller du kan lage de som en lunsjrett til gode venner.
2 kjøttpølser
1 liten rød løk
2 dl frosne erter eller mais
1 bx hermetiske tomater
1/2 ts timian
1 ts oregano
1 ts hvitløkspulver
1 dl matfløte
220 gr Synnnøve raspet gulost
Salt / pepper
Steketid: 200 gr mist i ovnen i ca 10-12 min.
Smør muffinsbrettet med litt smør nede i formene.
Hell hermetiske tomater i gryten og la de småkoke mens du tilsetter krydder. La det stå å småkoke mens du kutter opp løk og pølser.
Bruk stavmikseren og miks det godt samme .
Ha i oppkuttet løk, pølser, erter og fløten og bland alt godt sammen og la det småkoke i ca 8-10 min.
Fordel alt i formene og fordel osten over pølseblandingen.
Settes midt i ovnen og stekes til osten er blitt gyllen.
Jeg serverte dette sammen med en frisk salat. Lykke til!


