Matmuffins med pølse!

Matmuffins med pølse.

Når minsten har høstferie er det greit å ha litt mat stående på lur i kjøleskapet, så kan han bare varme seg litt når han blir sulten. Eller du kan lage de som en lunsjrett til gode venner.

2 kjøttpølser

1 liten rød løk

2 dl frosne erter eller mais

1 bx hermetiske tomater

1/2 ts timian

1 ts oregano

1 ts hvitløkspulver

1 dl matfløte

220 gr Synnnøve raspet gulost

Salt / pepper

Steketid: 200 gr mist i ovnen i ca 10-12 min.

Smør muffinsbrettet med litt smør nede i formene.

Hell hermetiske tomater i gryten og la de småkoke mens du tilsetter krydder. La det stå å småkoke mens du kutter opp løk og pølser.

Bruk stavmikseren og miks det godt samme .

Ha i oppkuttet løk, pølser, erter og fløten og bland alt godt sammen og la det småkoke i ca 8-10 min.

Fordel alt i formene og fordel osten over pølseblandingen.

Settes midt i ovnen og stekes til osten er blitt gyllen.

Jeg serverte dette sammen med en frisk salat. Lykke til!