Kremet kyllingsuppe med pasta!

Kylling suppe er så godt spesielt nå som det er høst, da smaker det ekstra godt med noe varmt på en kald høstdag.

Invitert mamma, samboer og alle guttene hjem på suppe, med nybakt focaccia.

Dette falt virkelig i smak og alt ble spist opp.

Dette er en stor porsjon og passer til 6-8 personer.

Ca 1 kg kyllingfilet

3 ss olivenolje

3 ss smør

1 stor gul løk

4 gulrøtter

5 hvitløk fedd

1 liter vann

2 terninger kylling buljong

4 ss maizena mel

1 bx hvite bønner

1 liten dusk med fersk persille

1 ts timian

1 ss oregano

1 pk spinat

3 dl pasta gli speciali sardi

3 dl matfløte

2 dl revet parmesan ost

Ha olje i en gryte og la det blir godt og varmt.

Kutt opp kyllingfilet i små biter, og brun de sammen med smøret/oljen.

Sett kyllingen til side.

Ha smør og olje i gryten og la det blir varm.

Skyll og rens gulrøttene og kutt de i små biter.

Skrell den løken og kutt den også opp i små biter. Skrell og hakk hvitløken i små biter.

Hell alt oppi gryten og rør rundt til de får en gyllen farge.

Strø over maizena mel og bland det inn med grønnsakene.

Hell så over vannet og legg i kylling buljongen.

La alt stå å små koke noen minutter.

Tilsett fløte, pasta og hell så i kyllingen, spinat, bønner og smak til med alt krydderet men spar på persillen tilslutt.

La dette stå å småkoke til pastaen er myk, ca 15 – 2O minutter, husk å røre Ofte så ikke pastaen legger seg på bunnen.

Rør inn raspet parmesan og hakk persillen og strø over.

Suppen er klar til å serveres med nybakt focaccia.

• Pasta som er brukt i denne retten er små pasta skjell. Har du ikke dette tilgjengelig kan du f.eks bruke litt store makaroni.