Grove Sandwich! – langtidshevede!

Disse grove sandwich brødene heves over natten eller du kan sette deigen tidlig på morgenen og bake de ut på kvelden.

Da har du nydelig ferske sandwich til kveldsmaten. Disse falt i smak her og vil nok bli bakt igjen. Min mamma har allerede bestilt ny porsjon.

6 dl vann

100 gr havregryn

100 gr gresskarkjerner

50 gr byggryn

20 gr sesamfrø

20 gr fersk gjær

2 dl vann

2 ts salt

150 gr durummel

Ca 400 gr hvetemel

1 egg

1 dl hakket gresskarkjerner

Steketid: 225 gr i ca 20 min – midt i ovnen.

Kok opp 6 dl vann i en gryte og tilsett byggryn, gresskar, sesamfrø og havregryn.

La dette koke til du får en tykk grøt. Rør jevnlig, så det ikke setter seg fast i bunnen.

Sett den tilside og la den avkjøle seg litt.

Ha 2 dl vann i en bolle og rør ut gjæren. Vannet må ha romtemperatur.

Hell så grøten i bollen og tilsett salt, durummel og hvetemel og elt deigen godt. Den skal være litt klissete.

Dekk den godt til og sett den i kjøleskapet.

Den skal nå stå natten over og heve. Setter du deigen tidlig på morgenen, kan den stå til kvelden.

Ta ut deigen og la den stå litt i romtemperatur.

Hell den ut på bakebordet og del opp i ca 12 store stykker på ca 120 gr.

Legg de på bakebrett og trykk de litt utover med litt olivenolje på fingrene.

La de få etterheve i ca 30 min. Pensle de med pisket egg og strø over hakket gresskarkjerner.

Stekes som anbefalt over – lykke til!

2 kommentarer Legg til din

  1. Linda Schei sier:

    Hei, og takk for fantastisk blogg. Jeg tenkte lage de grove sandwichen, men sliter med å finne Durum mel. Har du noen tips om hvor de selger det ?
    Mvh Linda

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Tusen takk så hyggelig at du liker bloggen!! 😊
      Jeg kjøpte det på Obs stormarked men vet de også har det på Meny.
      Håper du har en av de butikkene i nærhet? 😊

      Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s