Verdens beste kringle!

Min familie er svak for gjærbakst så når minsten hadde bursdag igår benyttet jeg muligheten for å bake litt. Resultatet på min kringle får du her og jeg tror det må være verdens beste kringle.

Den ble bare så urolig god, smeltet på tungen rett og slett. Har ikke lagd gjærbakst på denne fremgangsmåten før men skal garantert prøves igjen.

2 dl vann

50 gr fersk gjær

1/2 ts salt

3 ss sukker

3 egg middels eller store

300 gr smør / margarin

Ca 600 – 700 gr hvetemel

Til pensling:

1 egg

Hakket hasselnøtter / mandelflak /perlesukker

Fyll:

Rosiner

Kanel / sukker

Vaniljekrem / gulkrem

Steketid: ca 220 gr midt i ovnen i ca 12-15 min.

Smelt smøret og la det avkjøle litt. Hell vann i en bakebolle og smuldre gjære i bollen. Tilsett salt, sukker, egg og det avkjølte smøret ( sjal være lunken) Bland dette forsiktig sammen og dekk det til. La det stå og hvile i 30 min.

Tilsett så melet litt og litt og rør til deigen blir fast og fin og slipper bollen. Konsistensen på deigen er nok litt annen en vanlig, og den skal være glatt og myk.

Sett deigen til heving i ca 30 min.

Del den opp i 3 like store emner, ca 350 gr hver.

Rull ut en lang Leiv og smør på ønsket fyll.

Jeg varierte mellom forslagene over og alt smakte nydelig. Så her bestemmer du bare hva du liker best.

Brett den ene lange kanten mot midten også den andre. Etterhev i ca 30 min før du pensler med egg og strør over evt hasselnøtter, mandelflak og sukker.

Settes så til strekning.

Lykke til!

4 kommentarer Legg til din

  1. Inger Lien sier:

    Hei! Du har så mange fine oppskrift er!!! Kjevler du ut disse ? Hvor bred ca.? Bretter inn mot midten og den andre over den igjen ? Snur du den så skjøten ligger ned?

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Hei Inger og tusen takk for hyggelig tilbakemelding 😊🌸.
      Det er helt riktig det du beskriver her! Lykke til og håper den faller i smak.
      Mvh
      Hjemmelaga 😊

      Liker

  2. You do have a fabulous blog thanks. Christa Gerrie Karame

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Thank you for your Nice comments😊💛

      Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s