Hjemmelaget Bringebærsaft!

Det smaker bare så urolig godt av hjemmelaget bringebærsaft. Jeg har det stående kaldt i kjøleskapet og med litt ekstra isbiter på en varm sommerdag, smaker det himmelsk.

Jeg kjøpte 4 kurver bringebær av ca 300 gr pr.kurv som jeg brukte i denne oppskriften.

Ca 1,2 kg Bringebær

3,5 liter vann

1 sitron

350 gr sukker

Skyll bringebærene og rens de for rusk og rask.

Hell vannet i en stor gryte og hell bærene oppi.

La bærene koke rundt 6-7 minutter. Trekk så gryten av komfyren og sil ut saften av bærene.

Saften helles tilbake i gryten sammen med sukkeret og saften av sitronen.

Dette kokes sammen til saften har fått en fin og klar farge. Det hvite skummet som legger seg på toppen, tas bort med ei skje.

Skyll glassflasker som du vil bruke til å oppbevare saften i.

Når saften er klar kan den helles på flaskene med en trakt og en øse.

La saften avkjøles på benken og settes kaldt etterpå.

Nytes gjerne med isbiter en varm sommerdag.

Lykke til!