Svenske vaniljeruter!

Gjærbakst med smaken av vanilje og jordbær smaker rett og slett himmelsk, og det er også smaken av sommer.

Idag regner det på Sørlandet og da er det koselig å stå på kjøkkenet og lage god gjærbakst.

Jeg har laget denne i en liten langpanne men du kan også lage boller i muffins former.

1/2 pk fersk gjær

5 dl melk

1 dl sukker

1 egg

1 ts salt

Ca 14 dl hvetemel

Fyll:

100 gr mykt smør

3 ts vaniljesukker

1 dl melis

Litt salt

Jordbær

Steketid: stekes på 200 gr i ca 20 min, nest nederst.

Smuldre gjæren i bollen og hell over romtemperert melk, bland det sammen.

Tilsett et pisket egg, salt og sukker. Rør inn hvetemel til du har en litt klissete deig.

Kle en avlang form (muffinsformer kan brukes) og hell deigen oppi. Spre den utover formen med hendene. Dekk den til og la den etterhev i ca 40 min, på en lun plass.

Lag fyllet med å blande alt godt sammen.

Lag dype groper og legg ca 1 ts fyll i hver grop og litt på toppen. Sett den til heving i ca 30 min. Pensl den med et pisket egg og sett den til steking.

Lykke til!