Sommerkoteletter i form!

Har du noen sommerkoteletter igjen etter grillingen, kan du bruke de i denne retten. Du kan også bruke røkt svinekam.

Enkel rett som smaker urolig godt og du kan gjerne servere litt grønn salat til.

3 sommerkoteletter

5 poteter

1 gul løk

2 vårløk

2 fedd hvitløk

1 ts timian

8 cherry tomater

2,5 dl matfløte

1 dl melk

Ca 2 dl raspet gulost

Salt / pepper

Steketid: 200 gr i ca 15 min midt i ovnen.

Bruker du sommer poteter med tynt skall kan du bare beholde det på, ellers skyll og skrell potetene. Kok opp vann i ei gryte og ha litt salt i vannet. Kutt opp potetene i tynne skiver til de er litt møre. Hell så av vannet og legg de klar.

Kutt av beinet på kotelettene og kutt de opp i små biter.

Hakk opp hvitløken, løken og vårløken.

Hell litt olje i stekepannen og ha i kjøttet og stek det litt før du tilsetter løk, hvitløk og vårløk. Bland dette godt sammen og tilsett fløte, melk og krydder. La det småkoke i noen minutter.

Bland forsiktig inn potetene og hell alt i en smurt ildfast form. Kutt opp tomatene og legg de utover i forme . Strø over litt revet ost på toppen.

Serveres gjerne med en frisk salat.

Lykke til!