Formkake med karamell, peanøtter og sjokolade!

Dette er en litt annen variant av Snickers kaken med marengsbunn, men absolutt en nydelig kake.

Den er saftig og urolig god på smak. Er lekker på kakebordet hvis du skal ha selskap eller vil ha med deg kaken i et selskap.

Den kan også lages i firkantet form men da vil jeg anbefale og doble oppskriften.

100 g margarin

170 g sukker

2 egg

300 g hvetemel

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

1 ts Natron

3.5 dl kulturmelk

Steketid: 180 gr i ca 30 min nest nederst i ovnen.

Rør mykt smør og sukker helt hvitt og luftig. Bland sammen mel, bakepulver, vaniljesukker og natron.

Pisk inn et og et egg i smøret og bland inn halvparten av melblandingen .

Tilsett så resten av melet vekselsvis med melken.

Smør en rund 22 cm form og stek kake.

La den avkjøle før du har på karamell og sjokolade.

Karamell:

1 dl sukker

1 dl lys sirup

1 dl kremfløte

100 gr kaldt smør

1 ts vaniljesukker

2 dl peanøtter

Bland sukker, sirup og fløte i en gryte og la det koke i ca 10 min.

Pass på gryten hele tiden og rør. Når massen begynner å få en lysebrun farge, trekk gryten av platen. La den avkjøle et par minutter, før du rører inn smør og vaniljesukker.

Hakk så peanøtter og strø over kaken. Hell karamell sausen over og la det stå og stivne litt.

Sjokoladekrem:

1 dl kremfløte

100 gr kokesjokolade

Hakk opp sjokoladen i små biter. Kok opp fløten til kokepunktet og hell over sjokoladen. La det stå et par minutter, så rører du alt sammen. Sett sausen kaldt i kjøleskapet et par minutter før du heller lott over kaken.

Pynt med sjokoladesaus over hele kaken.

Serveres gjerne med jordbær til.

Lykke til!