Saftig kanelkake!

Dette ble en søt liten kanelkake, saftig og urolig god på smak.

Jeg bruk str 22 på formen, da den ikke skal bli så høy. Den skal være litt lav men ønsker du høyere, kan du dobbel oppskriften. Ei kake som er urolig lettvint og lage og god å ha med seg i tursekken.

150 gr sukker

100 gr smør

2 ts vaniljesukker

2,5 ts kanel

1,5 ts natron

170 gr hvetemel

2,5 dl kulturmelk

Ostefyll:

100 gr romtemperert smør

250 gr melis

200 gr philadelphia ost

3 ts vaniljesukker

Steketid: 200 gr midt i ovnen i ca 20 min.

Smelt smøre og bland inn sukkeret. Tilsett kulturmelk, vaniljesukker, kanel og natron. Pisk dette godt sammen i kjøkkenmaskinen.

Tilsett hvetemel og rør alt godt sammen. Smør en rund 22 cm form og ha røren i formen og stek den i stekeovnen.

La kaken avkjøle før du har på kremen på toppen.

Ostefyll:

Rør sammen smør og melis og tilsett ost og vaniljesukker. Rør alt godt sammen i kjøkken maskinen så det blir luftig og flott.

Smør det utover kake og du kan gjerne ha litt i midten også. Pynt med friske bær på toppen hvis du ønsker det. Lykke til!