Wienerstang!

Denne er fin å servere hvis du får gjester i sommer. Lett å lage og du kan pynte den med sesongens bær på toppen. Jeg hadde den med på stranden og overrasket gode venner.

3 egg

1/2 ts salt

2 ss sukker

1/2 pk fersk gjær

50 gr kaldt smør

5 dl hvetemel

Fyll:

100 gr smør

1 dl sukker

50 gr hakket mandler

1 ss kardemomme

Glasur:

Bær

Melis / vann

Steketid: 250 gr i ca 8 min – midt i ovnen.

Pisk egg (hvis store egg, bruk 2), sukker og salt lett sammen, og rør ut gjære. Ha mel i en bolle og smuldre smøret i melet.

Tilsett så eggeblandingen og elt deigen sammen til en fast deig.

Del deigen i 2 biter og rull ut hver bit til en lang leiv, og ca 10 cm bredde.

Bland fyllet sammen og fordel dette utover og brett kantene litt inn mot midten.

La lengdene etterheve i ca 1 time. Pensl de så med litt melk eller egg, og strø over mandelflak før de stekes.

Når de er avkjølt pyntes de med eventuelt glasur og bær. Lykke til!!

6 kommentarer Legg til din

  1. Anna sier:

    Når har du gjær oppi? Ser veldig god ut 😍

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Tusen takk!! 😊 Rør ut gjæren i egget 👌

      Liker

  2. Liv Bente sier:

    Jeg har bakt denne i dag, den er varm enda, så har ikke fått smakt.
    Min deig ble litt hard og kort på en måte. Ikke hevet den seg noe heller. Må si at jeg brukte tørrgjær. Hva kan jeg ha gjort galt? Den ser god ut og det lukter godt i huset.🙂

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Hei Liv Bente 😊
      Jeg bruker fersk gjær og jobber deigen godt i maskinen. Hvis du bruker små egg kan det være at du må ha et ekstra.
      Men høres mer ut som det har skjedd noe under heve prosessen. Håper smaken ble god 😊👍

      Liker

  3. Inger sier:

    Skal der ikke være væske i deigen?

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Nei, bare følg oppskriften 😊

      Liker

Legg igjen en kommentar til Liv Bente Avbryt svar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s