Wienerstang!

Denne er fin å servere hvis du får gjester i sommer. Lett å lage og du kan pynte den med sesongens bær på toppen. Jeg hadde den med på stranden og overrasket gode venner.

3 egg

1/2 ts salt

2 ss sukker

1/2 pk fersk gjær

50 gr kaldt smør

5 dl hvetemel

Fyll:

100 gr smør

1 dl sukker

50 gr hakket mandler

1 ss kardemomme

Glasur:

Bær

Melis / vann

Steketid: 250 gr i ca 8 min – midt i ovnen.

Pisk egg (hvis store egg, bruk 2), sukker og salt lett sammen, og rør ut gjære. Ha mel i en bolle og smuldre smøret i melet.

Tilsett så eggeblandingen og elt deigen sammen til en fast deig.

Del deigen i 2 biter og rull ut hver bit til en lang leiv, og ca 10 cm bredde.

Bland fyllet sammen og fordel dette utover og brett kantene litt inn mot midten.

La lengdene etterheve i ca 1 time. Pensl de så med litt melk eller egg, og strø over mandelflak før de stekes.

Når de er avkjølt pyntes de med eventuelt glasur og bær. Lykke til!!