Denne er fin å servere hvis du får gjester i sommer. Lett å lage og du kan pynte den med sesongens bær på toppen. Jeg hadde den med på stranden og overrasket gode venner.
3 egg
1/2 ts salt
2 ss sukker
1/2 pk fersk gjær
50 gr kaldt smør
5 dl hvetemel
Fyll:
100 gr smør
1 dl sukker
50 gr hakket mandler
1 ss kardemomme
Glasur:
Bær
Melis / vann
Steketid: 250 gr i ca 8 min – midt i ovnen.
Pisk egg (hvis store egg, bruk 2), sukker og salt lett sammen, og rør ut gjære. Ha mel i en bolle og smuldre smøret i melet.
Tilsett så eggeblandingen og elt deigen sammen til en fast deig.
Del deigen i 2 biter og rull ut hver bit til en lang leiv, og ca 10 cm bredde.
Bland fyllet sammen og fordel dette utover og brett kantene litt inn mot midten.
La lengdene etterheve i ca 1 time. Pensl de så med litt melk eller egg, og strø over mandelflak før de stekes.
Når de er avkjølt pyntes de med eventuelt glasur og bær. Lykke til!!
Når har du gjær oppi? Ser veldig god ut 😍
LikerLiker
Tusen takk!! 😊 Rør ut gjæren i egget 👌
LikerLiker
Jeg har bakt denne i dag, den er varm enda, så har ikke fått smakt.
Min deig ble litt hard og kort på en måte. Ikke hevet den seg noe heller. Må si at jeg brukte tørrgjær. Hva kan jeg ha gjort galt? Den ser god ut og det lukter godt i huset.🙂
LikerLiker
Hei Liv Bente 😊
Jeg bruker fersk gjær og jobber deigen godt i maskinen. Hvis du bruker små egg kan det være at du må ha et ekstra.
Men høres mer ut som det har skjedd noe under heve prosessen. Håper smaken ble god 😊👍
LikerLiker
Skal der ikke være væske i deigen?
LikerLiker
Nei, bare følg oppskriften 😊
LikerLiker
Er det riktig at man ikke skal heve deigen to ganger? Stusset litt over at man skulle bake ut kringlene med en gang🤔. Hva er i så fall grunnen til så lite heving?
Men den ser jo fantastisk god ut da, så fikk veldig lyst til å prøve 😀😀
LikerLiker
Hei Marianne,
De får 1 times heving før de stekes, det er ganske mye. Det er helt riktig det som står i oppskriften, så bare følg den. Lykke til 😀
LikerLiker