Oreo Cupcakes!

Denne oppskriften har jeg brukt så lenge jeg kan huske men idag har jeg valgt å ha litt oreokjeks i oppskriften. De ble urolig gode og ikke så altfor søte og mektige. Det blir ca 15-20 små cupcakes av denne oppskriften.

100 gr margarin

2 dl sukker

2 egg

4 dl. mel

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1,5 dl melk

10 knuste Oreo kjeks

Husk på at alle varene bør ha samme temperatur for at du skal få et vellykket resultat. Så har melken stått på benken ta ut eggene også og la de ligge litt før du bruker de

Rør smør og sukker hvitt også tilsetter du et og et egg om gangen. Rør de godt inn før du tilsetter resten av ingrediensene. Ha i melken tilslutt og visp inn litt etter litt.

Fyll ønsket former med røren, ca 1 ss røre passer i vanlige muffins former.

Steketid: 175 gr i ca 12-15 min.

Vanilje fyll:

120 gr smør

0,4 dl. melk

1 pk melis

2,5 ts vaniljesukker

Oreo kjeks til å pynte toppen

Start med å piske smøret til det blir nesten hvitt, lysere i fargen. Ha i melisen og rør det sammen mens du heller litt og litt melk inn i fyllet. Når du er ferdig kan du bruke en sprøyte pose og fylle med kremen. Sjekk at du har en fin sprøyte som lager flotte figurer på kaken. Del så en Oreo kjeks i to og pynt på toppen.

Lykke til!