Små Franskbrød!

Nydelige små brød som passer godt til en god salat, grilling eller en pastarett.

Av denne deigen fikk jeg ca 16 stk når jeg lagde de firkantet. Melken skal ikke varmes og kan fjerne tas rett for kjøleskapet.

3 dl melk

2 ss olivenolje

1/2 pk fersk gjær

1 1/2 ts salt

30 gr revet gulost

1 dl durumhvete

Ca 300 gr hvetemel

Steketid: 225 gr i 15 min midt i ovnen.

Smuldre gjære i melken og hell i olje og salt.

Tilsett raspet ost, durumhvete og halvparten av melet. Rør det godt sammen og tilsett litt og litt av melet til du får en fast og fin deig.

La deigen få etterheve på en lun plass i ca 40 min.

Ha litt durumhvete på bordet og hell deigen oppå. Rull den ut til et langt rektangel og bruk pizza kutteren til å dele opp små ruter.

Legg de på stekebrettet og la de etterheve i 30 min.

Pensl de med litt vann og strø over litt durumhvete hvis ønskelig før de stekes.

Lykke til!