Nøttekake med sjokoladefyll!

Denne Nøttekaken er med malte hasselnøtter og mandler. Nydelig kake som holder seg saftig i kjøleskapet i flere dager. Kan fjerne pynte med litt friske bær på toppen hvis man ønsker det.

4 egg

2 eggeplommer

1 ss varmt vann

1 dl sukker

100 gr malte mandler

50 gr malte hasselnøtter

1 dl hvetemel

1 ts bakepulver

Steketid: 180 gr i ca 25 min midt i ovnen.

Pisk egg og sukker til lett eggedosis og tilsett vannet mens du pisker.

Sikt inn mel og bakepulver og tilsett malte mandler og hasselnøtter.

Ha røren i en rund 22 cm smørt form eller med bakepapir.

La kaken bli kald i formen før du lager toppings og smøret på.

Topping:

100 gr kremost Philadelphia

1 ts vaniljesukker

50 gr smør

125 gr melis

2 ss kakao

Rør smøret lyst og tilsett de andre ingrediensene. Ønsker du en litt mørkere krem med mer sjokoladesmak, kan du tilsette mer kakao. Rør alt godt sammen og smør det så utover kaken.

Jeg har pyntet med litt skåldet mandler men her kan du pynte med hva du vil.

Lykke til!