Appelsinris!

Frisk og nydelig dessert som passer utmerket etter en kjøttmiddager i påsken. Har du kokt ris igjen etter middag, så spar den og bruk den til denne desserten.

Denne desserten husker jeg fra jeg var liten når pappa pleide å lage den. Det er fremdeles den beste desserten jeg får og gode barndomsminner om min pappa.

1 dl ris (ukokt) mat ris
3-4 appelsiner
3 dl kremfløte
1 ss sukker
1 ts vaniljesukker

Kok risen som anvist på pakken, eller bruk ferdig kokt ris som du har igjen fra middagen.
Avkjøl risen når den er kokt og skyll den i kaldt vann og la den renne av seg vannet.
Pisk kremen med sukker og vaniljesukker
Skrell og kutt opp appelsinen i små biter.
Bland så alt forsiktig sammen og sett det kaldt før du sksl servere det.
Skal du ha det rett i dessert såler, gjør det først også sett det kaldt. Pynt gjerne med en liten appelsin skive på toppen.
Lykke til.