Barnas sjokoladekake!

Barnas sjokoladekake med en litt lys topping. Barn er ikke alltid så glad i sterke kremer på toppen av kaken, så her har jeg laget en myk krem med smaken av sjokolade.

400 gr smør
4 dl vann
6 ss kakao
6 dl sukker
1 boks crème fraish
4 egg
2 ts natron
1 ts salt
8 dl hvetemel

Glasur:
100 gr kokesjokolade
150 gr romtemperert smør
300 gr melis
250 gr philadelphia ost
2 ts vaniljesukker

Kol opp smør, vann og kakao. Ta gryten av platen og rør inn sukkeret til det er løst opp. La det ble litt lunkent, ikke kaldt før du røren inn boksen med crème fraish i blandingen.
Visp alle eggene i en bolle og bland de inn i røren med natron og salt.
Sikt inn hvetemelet og rør det sammen til en røre.

Hell røren i en stor langpanne som er smørt eller dekket med bakepapir.
Stekes midt i ovnen på 180 gr i ca 40 min. Husk å sjekk at den er gjennomstekt før du tar den ut av ovnen.

Glasur:
Rør smøret mykt og hvitt. Tilsett så melis, vaniljesukker og osten og pisk dette godt sammen til en lys og luftig krem.
Smelt kokesjokolade i vannbad og hell den i kremen og bland alt godt sammen.
Smør den utover kaken når den er blitt kald.
Kan stå opptil flere dager i kjøleskapet og kan fryses ned.

Vannbad er:
En gryte med kokende vann, sett en bolle over vannet og ha i hakket sjokolade. Rør så til sjokoladen har smeltet helt.

Lykke til!