Hvetestang med sjokolade!

Hvetestang med sjokolade!

Dette er en liten oppskrift og gir 2 små stenger, eller en stor.
Du trenger ikke varme melken i gryten, det holder at den har rom temperatur.
Med litt brunt sukker og mørk sjokolade, blir stengene litt mørk på fargen og smake himmelsk godt.

2,5 dl melk
25 gr fersk gjær
1/2 ts salt
1 dl sukker
1 egg
75 gr mykt smør
Ca 450 gr hvetemel

Fyll:
100 gr mykt smør
100 gr mykt brunt sukker
80 gr grov raspet kokesjokolade
Mandelflak
1 egg til pensling

Smuldre gjæren i en bolle og tilsett lunken melk og rør ut gjæren.
Bland inn egg, salt og sukker.

Ta smøret og smuldre det inn i halvparten av merket og tilsett i deigen. Rør det godt sammen før du tilsetter resten av melet til du føt en fast og fin deig som slipper bollen.

Dekk til deigen og la den stå å heve på en lun plass i ca 30 min.

Ha deigen ut på bordet og kjevl den ut som et langt rektangel.
Smør utover smør og strø over brunt sukker og raspet sjokolade.
Rull den sammen som ei pølse og del den i 2, hvis du vil ha 2 stenger.
Lag et snitt på toppen og nesten helt til endes.
Snurr begge delene og sett dem sammen i enden.
La de etterheve ca 30 min og pensl de med pisket egg eller melk. Strø over litt mandelflak på toppen.
Stekes på 220 gr i ca 15 – lager du en stor stang må du nok øke steketiden litt.
Lykke til!