Brød med havregryn!

Dette er en oppskrift jeg en gang fikk av min mamma, for mange år siden.

Den har jeg brukt så mange ganger og brødene blir like vellykket hver gang. De holder seg gode og saftige lenge og egner seg godt til å fryses.

1 pk fersk gjær
7 dl lunken vann
4 dl sammalt grovt hvetemel
250 gr havregryn

Bland gjæren ut i vannet og rør inn melet. Sett dette i kjøleskapet til dagen etter.

Dag 2:
6 dl lunkent vann
3 ss olje
2 ts salt
250 gr sammalt grov hvete
Ca 1 kg hvetemel

Bland inn alle ingrediensene og rør til du får en fast og fin deig, som slipper bollen.
La deigen stå og heves i 45 min.

Rull ut 3 brød og bruk enten brødform er eller legg de på stekebrett med bakepapir.

La det heves på bakebrettet i ca 30-40 min, under et håndkle.

Stekes på 200 gr i ca 45 min nederst i ovnen.
Lykke til!