Grove rundstykker med cottage cheese smakte godt til kveldsmaten. Av denne oppskriften fikk jeg ca 25 stk i passelig størrelser.
De ble veldig saftige og holder seg C 1 uke i pose på benken.

25 gr fersk gjær
2 ts salt
1 ss flytende honning
4 dl kaldt vann
1 ss olivenolje
400 gr cottage cheese
75 gr havregryn
30 gr solsikke / gresskarfrø
200 gr sammalt hvete grov
Ca 500 gr hvetemel

Smuldre gjæren i en bakebollen og tilsett vann, honning, cottage cheese og salt.
Bland frø og alt det tørre og tilsett det i deigen og rør alt godt sammen. La deigen få stå å jobbe litt til den slipper bollen.
Dekk til deigen og sett den på en lun plass og la den få heve ca 1 time.

Ha deigen på bakebordet og kjevl den ut til et litt tykt rektangel.
Jeg brukte firkantet pepperkake former og trykket ut men du kan jo rulle ut rundstykker hvis du ønsker det.
Sett de til etterheving i ca 30 min.
Kan pensles med egg eller vann. Stekes midt i ovnen på 220 gr i ca 15 min.
Lykke til.