Kyllinglårfilet med smaken av karri!

Kylling filet kan man bruke til det meste,og ferdige små kyllinglårfilet er også veldig fine å bruke i gryteretter.

Jeg hadde noen få stykker igjen som jeg måtte bruke opp og da ble denne retten til. Dette er en liten porsjon, rekker til 2 store gutter, så her får du se om du må dobble porsjonen.

1 gulløk
2 store fedd hvitløk
3 gulrøtter
4 stk kyllinglår filet
1 ts karri
1/2 ts malt paprika
1 ts toppet mango chutney
2 dl matfløte

Tilbehør:
Ris / grønn salat

Kutt opp løken i små biter og hakk opp hvitløken. Gulrøtter vaskes og skrelles og raspes på et raspejern.

Stek løken, hvitløken og raspet gulrøtter gyllne i en stekepanne med høy kant, eller en gryte. Legg dette tilside mens du steker kylligen.

Kutt opp kyllingen i små biter/strimler, legg de i stekepannen /gryten og stek de til de er gylne.
Tilsett krydder og bland det godt sammen. Ha i løk blandingen og tilsett mango chutney og fløte. La dette stå å småkoke i ca 8-10 min.

Serveres med kokt ris og gjerne en grønn salat til.