Fiskesuppe med chili!

Ruske vær ute og da fristet det med ei varm god suppe, når en kom hjem fra jobb.
Først må en tatt litt status i kjøleskap og frys og se hva man har inne av ingredienser, for ut skal man ikke i dette været.

Jeg fant litt grønnsaker og fisk, så da ble det fiskesuppe og denne suppen smakte utrolig godt. Ønsker du den mer spicy, så bruker du bare mer chili.

4 stk laksefilet
1 gul løk
2 store hvitløksbåter
1/2 rød chili
1 purre
4 ts toppet tomatpurre
2 dl laktosefri kremfløte
8 dl vann
1 fiskebuljong
1 pk sukkererter
3-4 dusker dill
Salt / pepper

Kutt opp gulløk og hakk opp hvitløk og stek dette lett i en gryte, sammen med oppkuttet purre.
Rensk chili for hvite frø og hakk den opp i små biter og stek den litt sammen med løk/hvitløk/purre.

Hell over vann og ha i fiskebuljongen og tomatpuré. La dette stå og små koke litt i ca 5 min.

Rensk fisken og kutt den opp i små serveringsbiter. Ha den i gryta sammen med oppkuttet Sukkererter og fløte. Rør forsiktig i gryten og kok opp og la dette trekke i 6-8 min.

Serverte suppen med brød krutonger til.