Sjokoladekake med kardemomme!

Denne sjokoladekaken er laget uten sukker og den er mørk og saftig. Jeg har pyntet med en frisk krem med smaken av appelsin. Her kan du også pynte med vanlig pisket krem og noen friske bær hvis ønskelig. Kaken kan gjerne stå et par dager i kjøleskapet.

3 egg
200 gr smør – romtemperert
2 dl kefir
1 dl kakao
1 ts kardemomme
1 ts bakepulve
1/2 ts salt
7 dl hvetemel

Krem:
75 gr mykt smør
250 gr melis
1 pk tine smøreost mandarin/ananas eller appelsin.

Pynt:
1 raspet appelsin
25 gr hakket kokesjokolade

Ha 3 egg, mykt smør og kefir i en bolle og pisk det sammen.
Tilsett resten av ingrediensene og pisk alt sammen til du får en myk og fin røre.
Smør en rund form 22 cm og hell røren oppi. Stekes midt i ovnen på 175 gr i ca 35 min.

Krem:
Pisk smøret lyst og hell oppi melis og Smøreost en og pisk alt sammen til en luftig krem.
Pyntes på kaken når den er avkjølt. Du kan pynte med litt raspet appelsin og hakket kokesjokolade.