Hjemmelaget loff!

Til vanlig spiser man grovt brød men i jula er det litt ekstra godt med hjemmelaget loff til frokost og kveldsmat. Oppskriften er enkel og du får 2 brød av denne oppskriften.

1/2 pk fersk gjær
5 dl melk
1 dl vann
100 gr smør
2 ts salt
Ca 1 liter hvetemel

Pensling:
1 egg
Valmuefrø

Hell kald melk og vann i en bolle og smuldre gjæren nedi sammen med melken.
Tilsett så halvparten av melet og saltet og rør dette sammen i ca 5 min.
Tilsett så mykt smør og litt og litt av melet som er igjen.
La alt stå å gå i kjøkkenmaskin til deigen løsner langs kanten og du har fått en fast og fin deig.

Sett deigen til heving på en lun plass med et håndkle over, i ca 45 min.
Rull ut runde eller avlange brød og legg de på et stekebrett med bakepapir.
Etter heves under håndkle i 40 min. Pensles med egg og strø valmuefrø over.
Stekes nest nederste rille på 200 gr i ca 25 min.
Lykke til.