Mormors kokosmakroner.

Jeg er så heldig og har arvet min mormors gamle oppskrift bok fra 1928, da hun gikk på husmorskolen.

Her er det mye spennende oppskrifter men de er enkle og med få ingredienser. Idag har jeg prøvd meg på disse fantastiske myke og gode kokosmakroner. Disse husker jeg min mormor bakte og de var alltid så utrolig gode.

125 gr sukker
1 egg
250 gr kokosmasse

Pisk egg og sukker til du får pisket en lys eggedosis. Husk at du nesten ikke skal kjenne sukker korn i eggedosisen, da er den ferdig.
Bland inn kokosmassen og bruk 2 spiseskjeer for å legge små topper på bakepapiret.
Stekes på 175 gr i ca 8-10 min.

Husk å følge nøye med på 1 brettet når du steker, så vet du litt nøyaktig steketid på de andre bretter.
Jeg fikk ca 15 stk av denne oppskriften og trenger du flere er det bare å dobbel.
Lykke til!