Når nærmer det seg jul og da er det bare å børste støv av de gode julekake oppskriftene og sette igang.

Her har jeg lage noen nydelige mandelmakroner og dyppet de i mørk kokesjokolade. Disse er helt uten mel og kan lages til de som har gluten allergi.

2 eggehviter
180 gr melis
250 gr malte mandler

Pynt
200 gr smeltet kokesjokolade

Pisk eggehvitene stive og hell i litt og litt melis, til du har en luftig marengs.

Bland forsiktig inn malte mandler i marengsen.

Ha bakepapir på stekebrett og bruk 2 spiseskjeer til å legge på mandelmakroner. De flyter litt ut så ikke sett de så nærme hverandre. Av denne oppskriften fikk jeg ca. 18 stk.

Stekes midt i ovnen på 180 gr i ca 12-15 min.

Smelt sjokoladen over vannbad og dypp bunnen nedi og legg makroner opp ned så sjokoladen tørket.

Lykke til.