Når nærmer det seg jul og da er det bare å børste støv av de gode julekake oppskriftene og sette igang.

Her har jeg lage noen nydelige mandelmakroner og dyppet de i mørk kokesjokolade. Disse er helt uten mel og kan lages til de som har gluten allergi.

2 eggehviter
180 gr melis
250 gr malte mandler

Pynt
200 gr smeltet kokesjokolade eller 200 gr melkesjokolade

Pisk eggehvitene stive og hell i litt og litt melis, til du har en luftig marengs.

Bland forsiktig inn malte mandler i marengsen.

Rull de forsiktig i hånden eller bruk en skje og ha de på bakepapir på stekebrett. Av denne oppskriften fikk jeg ca. 15 stk.

Stekes midt i ovnen på 180 gr i ca 12-15 min.

Smelt sjokoladen over vannbad og dypp bunnen eller toppen nedi og legg makroner opp ned så sjokoladen tørket.

Lykke til.