Jule cookies!

Når jula nærmer seg så starter man med å børste støv av jule oppskriftene sine. Idag prøvde jeg meg på Jule cookies. Det luktet jul i hele huset og de ble utrolig myke og gode. Pyntet de med litt smeltet sjokolade og hakket valnøtter.

240 gr mykt smør
1,5 dl brunt sukker
2 dl sukker
1/2 ts salt
1 ts vaniljesukker
1 1/2 ts natron
2 egg
7 dl hvetemel
1,5 ts kanel
1/2 ts ingefær
1/4 ts nellik
1/2 ts muskat

200 gr smerte sjojolade

100 gr hakket valnøtter

Stekes på 175 gr i ca 15 min.

Rør mykt smør, sukker, brunt sukker, salt, natron og vaniljesukker til en myk masse.

Ha 1 egg oppi og rør det godt inn i deigen, før du tilsetter det andre egget.

Tilsett krydderet i melet og hell det så inn i deigen mens du blander alt godt sammen.

Form det til en pølse og la det stå kaldt 1 time i kjøleskapet.

Trill så ut kuler og trykk de litt ned. Når du steker vil de flyte utover, så legg god avstand mellom de på stekebrettet.

Avkjøl Cokkies før du dypper de i sjokolade og strør over valnøtter.

Jeg fikk ca 30 stk av denne deigen.

Lykke til.