Rundstykker med ost og gulrøtter!

Nydelig osterundstykker til kveldsmaten falt i smak her hos guttene.

Hadde litt melk og revet ost jeg måtte få brukt opp og med litt revet gulrot oppi deigen ble resultatet veldig bra!

Jeg pleier alltid å rydde kjøleskapet på søndager og lage litt restemat, da er det klart for ukeshandel på mandagen.

Viktig å spise opp maten, så rester kan fint brukes til noe.

• 3 dl melk

• 2 ss olje

• 1/2 pk fersk gjær

• 1,5 ts salt

• 50 gr revet gulost

• 3-4 små revet gulrøtter

• Ca 7 dl hvetemel

Pensling:

1 egg – til pensling

Litt raspet ost på toppen.

Hell melk og olje i en bolle og smuldre gjæren oppi.

Tilsett raspet ost, raspet gulrøtter, salt og rør inn melet litt etter litt, til du har fått en fast og fin deig.

La den stå og etterhev under plast i 40 min.

Legg deigen på bakebordet og rull ut en lang leiv. Brett så den ene lange kanten inn mot midten, så den andre. Kutt opp små firkanter og legg på stekebrett.

Eller lag små avlange baguetter.

Heves under et håndkle i 30 min. Pensle med egg og strø litt ost på toppen.

Stekes på 225 i ca 15 min.

Nytes til frokost, lunsj eller kveldsmat!