Japansk kondensert melkebrød!

Jeg måtte bare prøve meg på denne japanske kondensert melkebrødet.
Hadde kondensert melk igjen fra julebaksten så greit å få brukt opp den også.

Dette ble 2 nydelige, saftige og myke brød som du kan spise rett fra ovnen eller ha litt ost og syltetøy på.

Gøy å prøve noe nytt og håper du lar deg friste til å prøve.

5 dl melk
1 ss sukker
1/2 pk fersk gjær

2 ss kondensert melk
1,5 ts salt
3 ss smeltet smør
Ca 1,5 liter hvetemel

Fyll:
100 gr mykt smør
2 ss condensert melk

Varm melken så den blir litt lunken, hell den i en bolle og tilsett gjær og sukker. Legg plastikk over bollen og la det stå sånn i 5 min, så gjæren får begynt å virke.

Tilsett så salt, kondensert melk, smeltet smør og 3/4 deler av melet.
Rør alt godt sammen til du får en litt klissete deig. Hell deigen på bordet og kna inn resten av melet. Sett så deigen til heving på en lun plass i 60 min.

Fyll:
Rør mykt smør sammen med kondensert melk.

Toppings:
1 egg
Mandelflak
Rips /bringebær / coctailbær

Del deigen i to emner, rull ut det ene emnet til et rektangel og smør på fyllet.
Brett så den ene kanten mot midten, bruk langsiden, også den andre.
Kutt så opp passelig biter som du setter i en brødform med bakepapir. Gjør det samme med den andre delen.
Heves under håndkle i 50 min.

Pensles med egg og strø mandelflak og litt rips over.
Du kan gjerne sløyfe rips og bruke bringebær eller røde cocktail bær.

Stekes på 200 gr i ca 20-25 min.