Fersken chutney!

Hadde noen fersken som ble litt overmodne og tenkte at de må jeg kunne bruke til noe.

Så her har du resultatet, nydelig fersken chutney som passer til både kjøtt og kylling. Min sønn hadde det faktisk på tacoen i går og det var vist veldig godt.

ca 2 pk / 16 stk Fersken paraguayo

1 rødløk

2 hvitløksfedd

1/2 fersk rød chili

3 dl klar eddik

1 dl matolje

180 gr brunt sukker

2 nellikspiker

1/2 ts cummin

1/2 malt muskatnøtt

Hakk løken og hvitløken i små biter, del chili i to og fres det i en litt høy stekepanne eller gryte.

Hell opp i resten av ingrediensene og la dette stå å småkoke i ca 50 min.

Da vil du få en tykkere konsistens. Jeg tok ut restene av chilien før jeg brukte stavmikser og blandet alt godt sammen.

Ha det på rene glass og oppbevares kaldt i kjøleskapet. Lykke til og håper det smaker!

Reklamer

2 kommentarer Legg til din

  1. Sølvi sier:

    dette vil jeg prøve! Hvilken prosent bruker du på eddiken?

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Så gøy 🙂👌 Denne bruker jeg til alt av kjøtt og er veldig god på smaken! Brukte blank 7 %. Lykke til 🙂🎈

      Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s