Fersken chutney!

Hadde noen fersken som ble litt overmodne og tenkte at de må jeg kunne bruke til noe. Så her har du resultatet, nydelig fersken chutney som passer til både kjøtt og kylling. Min sønn hadde det faktisk på tacoen i går og det var vist veldig godt. ca 2 pk / 16 stk Fersken paraguayo…

Kylling i form med mango chutney!

Det er sommer men overskyet på Sørlandet, så idag fristet med litt annet til middag en bare grillmat. Denne retten smakte nydelig og det tok ikke lang tid å lage den. Jeg serverer den sammen med kokt ris og en grønn salat. 3 stk kyllingfilet 1 rødløk 3 hvitløksfedd 2 grønn paprika 1 dl mango…

Nøttekake i langpanne!

Denne oppskriften har jeg fått av min mamma for mange, mange år siden. Og jeg har brukt den så mange ganger og kaken blir alltid vellykket. Og den er jo bare fantastisk god!! 6 eggehviter stivpiskes 400 gr melis 400 gr malte mandler ½ ts bakepulver Bland sammen melis, bakepulver og malte mandler. Vend det…

Danske bamseboller!

Saftige og gode danske bamseboller, bakt på tzanghong måten. Disse kan du spise som de er eller fylle de med noe godt pålegg. Min sønn fant ut at litt smør og sukker på toppen var også godt. 2 dl melk 40 gr mel 1/2 pk fersk gjær 3 dl melk 1 dl vann 2 ss…

Kremet kyllingsuppe!

Det er sommerferie her men det er ikke så mye varme å skryte av ennå. Så idag var jeg så heldig å få litt arbeidshjelp og fant ut av litt suppe gjør nok susen til sultne arbeidsfolk. Dette er en stor porsjon som passer til 6-8 personer hvis du servere brød/foccacia til. Ønsker du mindre…

Hvetekake med mandler & sitron!

Langpanne kaker er så utrolig greit å ha med seg på sommeren og denne er helt perfekt! En frisk smak av sitron og vanilje som smaker ekstra godt sammen med en kopp kaffe. 4 dl melk 75 gr smør 1/2 pk fersk gjær Skallet av 1 sitron 1 ss vaniljesukker 50 gr sukker Ca 11-12…