Langpanne kake med bringebær!

Dette er en saftig langpanne kake som er utrolig god på smaken. Denne kan du også fryse ned i stykker og ta opp litt til kaffe når du får besøk.

Langpanne kaker er også utrolig greit å ha med seg på tur, skoleavslutning eller fotball turneringer.

Jeg brukte langpanne på ca 30*25 cm.

4 egg

5 dl sukker

3,5 dl melk

300 gr smør

10 dl hvetemel

3 ts bakepulver

4 ts vaniljesukker

1 kurv ferske bringebær

2 ss strø sukker

Smelt smøret og ha i melken. Sett dette tilside, slik at det lir temperert.

Pisk egg og sukker til en lys og luftig eggedosis.

Bland sammen mel, vaniljesukker og bakepulver. Ha dette vekselvis i eggedosisen sammen med melkeblandingen. Rør alt forsiktig inn og hell røren i en godt smurt form.

Trykk bringebær ned i formen og strø utover perlesukker på toppen. Kaken stekes midt i ovnen på 180 gr i ca 30 min.

Lykke til!