Elins banankake!

Ei god venninne kom til meg og sa at hun hadde smakt en nydelig langpannekake med smaken av banan, på selveste 17. mai.

Men jeg har jo en banankake på min blogg tenkte jeg men den er rundt og ikke i langpanne.
Med mange sommeravslutninger fremover, er det alltid greit å bake med seg en langpannekake. Så her er mitt forslag til ei nydelig kake som ungene vil elske.

4 egg
4 dl sukker
4 modne bananer
9 dl hvetemel
4 ts bakepulver
4 ts vaniljesukker
2 ts natron
200 gr smør
1,5 dl melk

Ostekrem
150 gr smør
200 gr Philadelphia ost
600 gr melis
2 ts ekte vaniljesukker
2 ss melk

Gul konditorfarge

Smelt smøret og ha i melken og la det avkjøles litt.
Pisk egg og sukker helt til du får en luftig og fin eggedosis. Mos bananene godt sammen med en gaffel og hell de forsiktig inn i eggedosisen.
Bland sammen mel, vaniljesukker, bakepulver og natron og sikt dette opp i eggedosisen, vekselvis med smør og melkeblandingen.

Hell røren i en godt smurt langpanne (str 30*28) og la den stekes på 180 gr i ca 30 min.
La den avkjøles i formen før du tar den ut.

Ostekrem:
Pisk smøret mykt og hvitt og tilsett de andre ingrediensene og bland alt godt sammen med mikseren. Bre kremen over kaken. Jeg sparte litt igjen og blandet den med litt gul konditorfarge og lagde små hjerter.
Lykke til!