Danske Teboller!

Når du er i Danmark får du kjøpt noe som heter teboller. De er luftige og myke i konsistensen og smaker bare så godt.

Du kan ha de til frokost, lunsj eller kveldsmaten med litt ost eller syltetøy på.

Disse er laget med vann og uten melk i deigen.

4 dl vann

1/2 pk fersk gjær

100 gr sukker

2 egg

50 gr smør

Ca 850 gr hvetemel

Pensling:

1 egg

Smelt smør og la det avkjøle seg litt. Ha lunkent vann i en bolle, sammen med smør og smuldre gjæren oppi.

Tilsett halvparten av melet og sukker i vannet og bland det sammen. Pisk lett eggene sammen og tilsett det og resten av melet.
Miks alt sammen til en fast og fin deig.

La gjerne kjøkkenmaskin gå på sakte i 10-12 min.

Sett deigen til heving i 60 min.

Trill ut boller på ca 70-80 gr hver og legg de på stekebrettet med bakepapir. Av denne oppskriften fikk jeg 20 boller. Etter hev på brettet i ca 40 min og pensl gjerne bollene med pisket egg.

Stekes nest nederst i ovnen på 180 gr i ca 15-20 min.

Lykke til!