Spiralloff!

Jeg er vokst opp med spiralloffen og husker godt når mamma serverte spiralloff og aspikk, da var det gjerne syforening på gang.

Denne egner seg også godt hvis du skal lage noen flotte smørbrød, til et selskap. Av denne oppskriften fikk jeg 3 brød men siden jeg bare hadde to spiralloff former ble det siste frøloff.

5 dl melk

1/2 pk fersk gjær

2 ts honning

1 1/2 ts salt

100 gr Tine meierismør

Ca. 12-15 dl hvetemel

Ha melken i en bolle og smuldre gjæren i melken. Jeg bruker romtemperert melk og ikke melk rett fra kjøleskapet.

Ha i honning og salt og halvparten av melet. Bland alt godt sammen i ca 5 min. Ha i det myke smøret i biter og tilsett så resten av melet litt etter litt til du har en fast og fin deig. La den gjerne stå å gå i kjøkkenmaskin i ca 10 min.

Sett den så til etterhev i ca 40 min.

Till så ut 3 stk brød, som du legger i godt smørte former.

La de etterheves i ca 30 min. Stek de på rist nest nederst i ovnen, på 200 gr i ca 20 min.

Lykke til!