Hamburgerbrød med mozzarella ost & honning!

Spør du meg er hjemmelaget hamburgerbrød det beste som finnes. Disse er med mozzarella og litt honning og ble utrolig luftige og smakte veldig godt.

Av oppskriften ble det ca 15 stk men du kan også fryses de ned, hvis du ikke bruker alle på en gang.

5 dl melk

1 pk fersk gjær

100 gr smør

2 ts salt

2 ts honning

2 egg

125 gr fersk mozzarella

Ca 15 dl hvetemel

Ha melk, gjæren, egg, honning og mozzarella i en bollen. Tilsett halvparten av melet og rør det godt sammen.

Tilsett så salt, honning, mykt mør og resten av melet og rør til deigen slipper bollen.

La den jobbe godt i ca 10-15 min og sett den etterheving i ca 40 min.

Hell deigen på bake bordet og rull den ut til passelig tykkelse. Trykk ut rundinger med et glass eller kakeform og legg de på stekebrettet.

Etterheves i ca 30 min – stikk de litt forsinket med en gaffel.

Pensling med vann før de stekes og strø gjerne på noen sesamfrø.

Stekes på 225 gr i ca 10 min.

Lykke til!!