Karamellsnurrer!

Her er fyllet laget med en blanding av brunt sukker og det gir en slags karamell smak i snurrene.

Gjærbakst er jo alltid godt og smaker jo best når den kommer rett ut fra ovnen. Disse er nydelige til å servere sammen med en kopp kaffe ute i solveggen.

2 dl matfløte

2 dl melk

1/2 pk fersk gjær

100 gr mykt smør

2 egg

4 ss sukker

1,5 ts kardemomme

1 ts salt

Ca. 15 dl hvetemel

Fyll:

200 gr smør

1,5 dl brunt sukker

1,5 dl melis

1 ss vaniljesukker

Pensling:

1 egg

Perlesukker

Ha melken og fløten i en bakebollen. Smuldre i gjæren og ha i det myke smøret.

Tilsett egg, kardemomme og salt og ha i litt og litt hvetemel, til du får en fast og fin deig.

Settes på en lun plass og heves i ca 40 min.

Bland fyllet med en hånd mikser og ha det klart på benken.

Rull ut deigen som ei lang lefse og smør på fyllet. Rull den sammen og kutt opp passelige størrelser på snurrene.

De skal heves under et håndkle i ca 40 min, før de pensles med egg og strøs på perlesukker.

Lykke til og håper de faller i smak!