Arne Brimis sjokoladekake!

Dette er en skikkelig saftig sjokoladekake med mye egg. Den er laget i en brødform og den er  nydelig som en dessert sjokoladekake. Serveres gjerne med litt friske bær eller vaniljeis til.

Jeg har redusert egg mengden i forhold til den opprinnelige oppskriften og det fungert veldig bra.

250 gr kokesjokolade

250 gr smør

5 egg

150 gr sukker

50 gr mel

Smelt smør og tilsett sjokoladen og rør dette forsiktig sammen, til alt er smeltet sammen.

La blandingen stå og avkjøle seg litt, ha det gjerne over i en bolle, så går det fortere.

Visp egg og sukker sammen med en stålvisp. Det skal ikke piskes med vispes forsiktig sammen til alt er blandet.

Bland så den avkjølte sjojolade blandingen sammen med egg og sukker. Rør alt sammen og tilsett melet tilslutt.

Ha bakepapir i bunnen på en brødform og hell oppi røren.

Stekes på 200 gr i ca 35-40 min. Det skal nesten være litt rå inni.

La den avkjøles godt på benken før du ser etter den

Lykke til!