Nydelig hvetekrans uten smør, melk og sukker. Du kan også lage denne som små snurrer og endre fyllet hvis du ønsker andre smaker.
5 dl vann
1/2 pk fersk gjær
1 dl olje (solsikkeolje)
1 rødt eple
1 ts salt
1 ss kardemomme
1 ss honning
Ca 12-13 dl hvetemel
Fyll:
1 dl malte eller hakket mandler
2 ss honning
Ca 2 dl tranebær
Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett salt, kardemomme, olje, honning og raspet eple.
Elt inn melet til du har fått en fast og fin deig. Bruker du kjøkken maskin kan du la den få jobbe minst 10 min, til deigen slipper kanten.
La den få en god etterhev på ca 40 min.
Rull ut en lang pølse og kjevle den utover. Strø utover tranebær, mandler og honning. Rull den sammen og lag den som en krans.
Etterheves i ca 30 min før du setter den i ovnen.
Stekes på 220 gr i ca 20 min midt i ovnen.
Du kan pynte den med litt melis glasur eller bare drysse litt over.
Lykke til!
