Kakemenn!

Her hjemme er det myke kakemenn som er favoritten!

Oppskriften som jeg bruker hvert år er fra jeg selv gikk på skolen og hadde skolekjøkken. Da stensilert vi opp arkene og jeg husker ennå lukten av ny stensilert ark, det var tider det. Av oppskriften fikk jeg ca 25 stk men det avhenger jo litt hvor store former du bruker.

300 gr sukker

2 dl melk

75 gr smør

450 – 500 gr mel

2 ts hjortetakk

Ha sukker, smør og melk i en gryte og kok det opp. Trekk det til side og la det avkjøles litt. Hell mel og hjortetakk inn i smør og melk og rør alt godt sammen.

Deigen legges i plast og la den stå ca 2 timer kaldt i kjøleskapet.

Rull så ut og trykk ut i ønsket former. Stekes midt i ovnen på 210 gr i ca 8-10 min.

Lykke til!