Swissrull!

Denne oppskriften har jeg hentet fra min mormors 90 år gamle kokebok og der heter den «Sviss roll».

Den har andre mengder en vanlig rullekaker og jeg synes denne er litt mer saftig og litt «tyngre» og utrolig god.

200 gr sukker

200 gr smør

200 gr mel

4 egg

1 ts bakepulver

4 sitrondråper

4 ss melk

Fyll:

1 dl sukker evt 2 dl kremfløte

8-10 ss bringebærsyltetøy

Pisk smør og sukker lett og lyst. Bland mel sammen med bakepulver.

Tilsett et egg og rør det inn, så litt mel og rør det inn. Fortsett sånn til alle eggene er rørt godt inn. Tilsett melk og sitrondråper vekselvis med resten av melet.

Bre deigen utover en bakeplate med bakepapir.

Stekes midt i ovnen på 170 gr i ca 12-15 min.

Strø sukker utover et bakepapir og la det ligger klar på benken. Hell så den nystekte kaken over sukkeret.

Jeg brukte ikke sukker her da jeg valgte og ha pisket krem på toppen.

Smør syltetøy utover kaken og rull den sammen. La den gjerne ligge kaldt med plast over før du pynter den med krem og bær.

Lykke til og håper den faller i smak!

Reklamer

4 kommentarer Legg til din

  1. Målfrid Høgstavoll sier:

    Mel? I den “gamle ” oppskriften står det 200 gr, men ikke i din 🙂

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Tusen takk for at du gjorde meg oppmerksom på at melet var «forsvunnet» 😊👍

      Liker

  2. Hege Lervik Larsen sier:

    Hva er de grønne bladene du pynter med? Skal prøve denne til pappa sin bursdag. Er det lurt å lage rullekaken en dag i forveien slik at den blir mer saftig?

    Sendt fra min iPhone

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Så gøy Hege😊❤️ Det heter Sitron melisse og du går de på kiwi. Den kan fint lages dagen før 😊👍

      Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s