Raita – Indisk dressing!

Har vært på indisk matkurs og da lagde vi masse god mat. Denne dressingen hadde vi til Lam korma men jeg har brukt den til kylling og på salater. Enkel dressing som smaker utrolig godt! 4-5 dl kulturmelk 1 gul løk 1 tomat 1 agurk 1 neve hakket frisk koriander 1/2 ts salt Pepper Fin…

Kokoskake med blåbærmousse!

Dette var en nydelig kake med en frisk smak av blåbær. Kaken er glutenfri og uten smør. Du kan gjerne bytte bær og bruke bringebær eller jordbær hvis det er ønskelig. Det er en liten kake så jeg brukte form str 20-22 cm. 2 egg 1 dl sukker 100 gr kokosmasse 1 ss potetmel 1…

Swissrull!

Denne oppskriften har jeg hentet fra min mormors 90 år gamle kokebok og der heter den «Sviss roll». Den har andre mengder en vanlig rullekaker og jeg synes denne er litt mer saftig og litt «tyngre» og utrolig god. 200 gr sukker 200 gr smør 200 gr mel 4 egg 1 ts bakepulver 4 sitrondråper…

Nudler & svinekjøtt boller!

Etter helgen var det litt rester av div grønnsaker i kjøleskapet og to pakker av svinekjøttdeig. Det resulterte i denne retten som faktisk ble utrolig god og ungene var stor fornøyd som fikk nudler. 2 pk svinekjøttdeig 1 ss smør 1 gul paprika 1 orange paprika 1 rød løk 2 vårløk 2 ss olje 3…

Pai med bær!

Etter helgen hadde jeg igjen litt forskjellige bær etter kakepynting. Synd å kaste de selv om de ikke var helt topp utseendemessig. Så da ble det en bær pai til dessert denne uke. Du kan gjerne servere denne med litt is eller vaniljesaus til, det smaker utrolig godt. 1/2 kurv jordbær 1 pk blåbær 1…

Pære Lemonade!

Har du gode modne pærer i hagen din så kan du jo lage deg pære lemonade. Jeg var så heldig og fikk masse pærer fra min kjære frisører, da hun hadde for mange i sin hage. Dette er en nydelig drikk som skal nytes kald og gjerne med isbiter. 2-3 kg pærer Ca 5-6 dl…