Gresk brød med semulegryn!

Igår laget jeg en gresk rett til middag og serverte salat til men ville gjerne ha litt brytebrød ved siden.

Dette lagana brødet ble utrolig saftig og godt og alt forsvant til middagen. Jeg brukte en liten langpanne til form men du trenger ikke form. Du kan bare trykke det ut på stekebrettet.

1/2 pk fersk gjær

4,5 dl vann

1/2 dl olivenolje

1 dl semulegryn

1 ss honning

Ca 8 dl hvetemel

1 ts salt

Olivenolje og sesamfrø til baking.

Ha vann og gjær i en bolle. Tilsett honning, salt, olje og semulegryn og begynn å rør dette sammen mens du tilsetter melet.

Deigen skal ikke være helt fast men litt løs. La deigen stå og gå i ca 8-10 min til du har fått rørt gjæren godt inn.

Smør så formen eller bakepapir godt med olivenolje og strø over sesamfrø.

Legg så deigen oppi og dra den litt utover. Gi den en etterheving på ca 40 min.

Hell så over litt olivenolje og strø over litt sesamfrø på toppen. Trykk gjerne ned med fingertuppene i deigen.

Stekes på 180 gr i ca 25-30 min midt i ovnen.

Lykke til!!