Denne sjokoladekaken blir like vellykket hver gang. Utrolig enkel å lage og holder seg god og saftig lenge. Den blir ganske høy og du kan servere den både med og uten fyll. Her har jeg laget den uten fyll i midten.
185 gr smør
330 gr sukker
3 egg
300 gr hvetemel
2,5 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
1,5 ts natron
80 gr kakao
280 ml kulturmelk
Sjokoladefyll:
200 gr kokesjokolade
2 dl fløte
1 ss smør
Rør smør og sukker porøst og lyst. Husk at det skal stå en stund å piske så ikke ha dårlig tid.
Tilsett så et og et egg og rør de godt inn mellom hvert egg. Bland så mel, vaniljesukker, kakao, bakepulver og natron sammen og ha det vekselvis i røren sammen med kulturmelken. Bland alt godt sammen.
Ha røren i en 22-24 cm form med bakepapir.
Stekes på 180 gr i ca 1 time – nest nederste rille. Blir den litt mørk på toppen så bare legg over et ark med bakepapir.
Fyll:
Hakk sjokoladen og legg den i en bolle. Varm fløten opp til kokepunktet og hell den over sjokoladen. La det stå litt før du rører det godt sammen. Du kan nå helle dette over kaken eller sette det kaldt i ca 10 min. Pisk så inn smøret og fordel kremen utover kaken.
Husk!
Det er viktig at alle ingrediensene har samme temperatur. Jeg setter som regel alt ut på benken en god stund før jeg skal bake.
Kan denne kaken fryses?
LikerLiker
Ja 😊
LikerLiker
«Hakk sjokoladen og legg den i en bolle. Varm fløten opp til kokepunktet og hell den over sjokoladen. La det stå litt før du rører det godt sammen. Du kan nå helle dette over kaken eller sette det kaldt i ca 10 min. Pisk så inn smøret og fordel kremen utover kaken.»
Så var det meg og den teskjeen da, hvordan piske inn smøret om du allerede har hellet fløten og sjokoladendet over kaken? Mulig det er noe jeg leser feil her nå, ikke alltid det det går rundt her. 🙈
LikerLiker
God kveld 😊
Skjønner at den var litt forvirrende. Meningen er at sjokoladeblandingen skal bli litt kald før du pisker inn smøret. Håper det ble litt bedre?😊
LikerLiker
Skal kaken være varm eller kald når man heller over sjokoladen?
LikerLiker
Kaken skal alltid være kald når den skal pyntes 😊
LikerLiker
Skal smøres smeltes før det røres inn?
LikerLiker
Hei,
Håper du mener i fyllet… Det skal smøret være mykt men ikke smeltet!
Hjemmelaga 😊
LikerLiker
Sjokoladekremen blir ikke tykk, skal den være rennende?
LikerLiker
Sett den litt i kjøleskapet og pisk den opp igjen 😀
LikerLiker
Den står i kjøleskapet , rørde inn smøret når kremen var kald, men er like rennende
LikerLiker
Håper den blir bedre når den har stått litt kaldt og du pisker den opp med håndmikser 😀🙌
LikerLiker