Sjokolade rullekake!
Rullekake er utrolig lett å lage og du kan pynte den med nesten hva som helst. Her er jeg litt mai inspirert med pynt av jordbær og ostekrem, en nydelig smaks kombinasjon.
3 egg
1,5 dl sukker
1 dl mel
0,5 dl kakao
1 ts bakepulver
Rør egg og sukker til eggedosis og sikt inn mel, kakao og bakepulver. Ha bakepapir på en stekeplate og hell røren utover. Pass på at den kommer nesten helt ut til kantene.
Stekes på 225 gr i ca. 5-6 min.
Lag fyllet mens kaken steker i ovnen.
Fyll:
100 gr smør
100 gr Philadelphia ost
2 eggplommer
ca. 150 gr melis
1 ts CEMO ekte vaniljesukker
Rør smøret godt før du blander inn resten av ingrediensene. Bland alt godt sammen og rør til du får en myk krem.
Smør utover fyllet, pass på når du smører på smørfyll/ostefyll at det er godt med fyll.
Rull kaken fra den minsten enden, da ser den mye finere ut.
Jeg brukte Cemo sitt kakao dryss for å få litt ekstra stas over kaken.
