Gryte brød med kremost!

Når du lager brød i gryta får den en litt artig form og litt gøy lage andre former på brødskivene.

Dette brødet ble saftig og godt og holdt seg opptil 4 dager på benken. Pakker det aldri i plast men matpapir og kjøkken håndkle over, det funker best.

1 pk fersk gjær

1 ss salt ( strøken)

9 dl lunkent vann

600 gr hvetemel

250 gr sammalt hvete fin

100 gr Philadelphia ost

Rør sammen gjær, salt og vann og tilsett melet og osten. Rør til du får en fin og fast deig.

Dekk bollen til og la den stå og heve i ca 1 time.

Hell deigen ut på bordet og brett inn endene flere ganger, helt til du har et rundt fint brød.

Varm gryta i ovnen på 230 gr i ca 5-6 min før du har i deigen.

La brødet stå og heve i ca 1 time.

Snitt toppen med en skarp kniv og pensle med litt vann. Strø gjerne litt mel på toppen for å få et rustikk utseende.

Stekes på 220 gr i ca 30 min.

Lykke til!

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s