Mandeltrekanter!

Enkel kake å lage og disse små mandeltrekanter smaker utrolig godt.
Hvis du dypper de i litt sjokolade på tuppen, blir de ekstra smakfulle.
225 gr mel
1 ts bakepulver
100 gr sukker
100 gr smør
1 ts Cemo ekte vaniljesukker
1 egg
1 ss vann
Mandelblanding:
150 gr smør
150 gr sukker
3 ss vann
150 gr malte mandler
150 gr hakkede mandler
Glasur:
Smeltet sjokolade
Bland mel, bakepulver og sukker i en bolle. Tilsett mykt smør og smuldre det inn i melet. Ha i egget, vann og vaniljesukker og kna til du får en fast deig. La den stå kaldt i ca 30 min.
Nøtteblandingen lages mens deigen står i kjøleskapet.
Smelt smør, vann og sukker i en gryte. Når alt er smeltet ha i malte og hakkede mandler. La blandingen avkjøle seg ca 10 min.
Jeg brukte ei avlang form på ca 20*30 – press ut deigen i ønsket form, husk at deigen skal gå litt opp på kantene. Hell så mandel blandingen i formen og sett kaken i oven.
Stekes på 180 gr i ca 25-30 min. La den avkjøle godt før du heller over smeltet sjokolade.