Mandeltrekanter!

Enkel kake å lage og disse små mandeltrekanter smaker utrolig godt.

Hvis du dypper de i litt sjokolade på tuppen, blir de ekstra smakfulle.

225 gr mel

1 ts bakepulver

100 gr sukker

100 gr smør

1 ts Cemo ekte vaniljesukker

1 egg

1 ss vann

Mandelblanding:

150 gr smør

150 gr sukker

3 ss vann

150 gr malte mandler

150 gr hakkede mandler

Glasur:

Smeltet sjokolade

Bland mel, bakepulver og sukker i en bolle. Tilsett mykt smør og smuldre det inn i melet. Ha i egget, vann og vaniljesukker og kna til du får en fast deig. La den stå kaldt i ca 30 min.

Nøtteblandingen lages mens deigen står i kjøleskapet.

Smelt smør, vann og sukker i en gryte. Når alt er smeltet ha i malte og hakkede mandler. La blandingen avkjøle seg ca 10 min.

Jeg brukte ei avlang form på ca 20*30 – press ut deigen i ønsket form, husk at deigen skal gå litt opp på kantene. Hell så mandel blandingen i formen og sett kaken i oven.

Stekes på 180 gr i ca 25-30 min. La den avkjøle godt før du heller over smeltet sjokolade.