Valentinekaken!
En nydelig kake som du kan fylle med det som du selv ønsker. Jeg har fylt det med sjokoladefyll og ostekrem.
Passer perfekt til morsdag eller til de du er glad i om det er kjæresten din eller familien din. Det er rømme i oppskriften så den blir veldig saftig og god på smak.
4 egg
3 dl sukker
4 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
3 dl lettrømme
Pisk eggedosis av egg og sukker. Rør inn rømmen forsiktig i eggedosisen og sikt inn mel, bakepulver og vaniljesukker.
Tøm røren i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen og smør kantene gode med smør.
Stek kaken nederst i ovnen ved 180 ° C i ca 45 min. (Se med kakenål at kaken er gjennomsiktig).
Sjokoladekrem:
1 pk melis
110 gr smeltet smør
5 ss kokt kaffe
3 ss kakao
Sjokolade trekk utenpå:
200 gr kokesjokolade
2 dl kremfløte
Fyll;
Pisk smør og melis til du har blandet det godt.
Tilsett litt vann hvis det blir for lite væske.
Del kaken i to og ha halvparten av fyllet inni kaken og resten utenpå.
Sjokoladetrekk:
Varm fløten til kokepunktet og hakk sjokoladen i små biter. Hell fløten over sjokoladen og la den stå noen minutter før du rører alt sammen. Hell det så over kaken og la det stå kaldt til det stivner.
Ostekrem:
100 gr romtemperert smør
250 gr melis
200 gr philadelphia ost
3 ts vaniljesukker
Rør smøret mykt og pisk inn ost, vaniljesukker og melis. Pisk det godt sammen så alt blir blandet. Smør det utover kaken og la det stå litt kaldt før det skal serveres. Ha gjerne litt jordbærsyltetøy i midten.
Stell godt med din kjære og ha en fantastisk flott mors/Valetine-dag
